Die Königin der Nüsse

In ihrer Heimat Australien sind diese besonderen Nüsse schon lange als Delikatesse bekannt und geschätzt. In Deutschland wurde sie erst in den letzten 10 Jahren bekannt, und der Verbrauch wuchs kontinuierlich. Mittlerweile kennen über 50 % der Deutschen die australische Edelnuss – und wer sie kennt, wird sofort zum Fan.

Konsumenten weltweit schätzen den edlen Geschmack und die gesundheitsfördernde Wirkung der Macadamias: Macadamias sind cholesterinfrei und haben mit Abstand den prozentual höchsten Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren - sogar mehr als Olivenöl. Studien beweisen, dass sich ihr Genuss positiv auf den Cholesterinspiegel auswirkt und dem Entstehen von Herz- und Kreislauferkrankungen entgegenwirkt: Schon etwa 30 Gramm Macadamias täglich – etwa 10 Nusskerne - können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 35% senken.

Australien, das Ursprungsland der Macadamias, ist mit zurzeit etwa 3 Millionen Bäumen auf 12.000 Hektar der größte Produzent von Macadamianüssen. Bisher sind erst etwa die Hälfte der Bäume ausgewachsen, sodass in den nächsten Jahren mit einer weiteren Steigerung der Produktion zu rechnen ist.