Märkte und Produkte

Die Macadamia-Nuss ist vielseitig. In seiner australischen Heimat findet sie seit jeher in vielen Rezepten Anwendung. Auf dem deutschen Markt werden bisher für den Endkonsumenten hauptsächlich ganze geröstete Snacknüsse angeboten. Die Produktmöglichkeiten sind hier bei weitem nicht ausgeschöpft: Auch Nussstücke bieten vielfältige, besonders kosteneffi ziente Möglichkeiten, beispielsweise für Nuss- oder Schokoriegel.

Die verschiedenen Handelsklassen, die Styles, die von ganzen Premium-Nüssen bis zu kleinen Stücken reichen, sind vielfältig einsetzbar, beispielsweise in Milchprodukten wie Joghurt, Eis und Cremes, in Gebäck wie Muffi ns und Cookies, in Herzhaftem und in Konfekt, beispielsweise Nougat, Pralines, Noisette und Trüffel.

Die steigende Produktion in Australien, realistische Preise und unterstützende Marketingaktivitäten der Australischen Macadamiaindustrie schaffen günstige Voraussetzungen für eine Erweiterung der Produktlinien der Schokoladen- bzw. Konfektindustrie durch Macadamianüsse.